21 feb. 2016

Marshmallows muffins


Inte nyttigt men gott: marshmallows i chokladmuffins är alltid gott. detta är ett mycket enkelt recept.

Tid: 20 min varav 10 min i ugnen 

16 st 

Du behöver:
2 ägg 
2 ½ dl strösocker 
2 tsk vaniljsocker 
1 krm salt 
4 msk kakao 
½ tsk bakpulver 
2 dl vetemjöl 
100 g smält smör eller margarin 
Några nävar mini marshmallows 

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 16 st bakformar i papper på en plåt. 
Smält matfettet i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron och låt svalna. 
Vispa ägg och socker med elvisp. Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Tillsätt sist vetemjölet och det smälta matfettet. Vispa snabbt ihop till en jämn smet. 

Klicka ut smeten i bakformarna. Tryck ner 4-5 marshmallows i varje.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter. 

Lägg en handduk över muffinsarna när de svalnat så blir de inte hårda.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar