6 nov. 2015

Bra frukost

Min ena son, (gissa vilken :)?) äter dåligt till frukost. Men att få pannkakor eller stör ägg gillar han.


Att röra ihop en pannkakssmet är enkelt. Gör det på kvällen samtidigt som du fixar middag eller kvällsmat, så har du en smet till frukosten. Grädda en pannkaka tar inte längre tid än att plocka fram bröd och pålägg och bre en smörgås. 

Smeten står färdig i kylen på morgonen och den räcker så att 13 åringen eller 19 åringen kan steka sig en pannkaka till mellanmål efter skolan/jobbet.

Jag byter oftast ut vetemjölet mot dinkelmjöl efter som jag inte gillar vitt mjöl som basföda. 

Receptet gäller för 8 st

Ingredienser

  • 12 dl dinkelmjöl
  • 6 dl mjölk
  • 3 ägg
  • 12 tsk salt
  • 2 msk smör

Gör så här:

Vispa ut mjölet i hälften av mjölken till en slät smet. Vispa i resterande mjölk, ägg och salt. Låt smeten svälla ca 10 min. Smält smör i en stekpanna och häll ner i smeten. Grädda tunna pannkakor i stekpannan.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar